
Nach vielen Jahren habe ich wieder einmal ein hervorragendes Fondue gemacht. Beinahe hätte ich vergessen, wie man eines kocht. Doch der wahre Schweizer Instinkt verliess mich nicht.
Leider war ich von der Mischung enttäuscht. Die beiden Käsereien meines Vertrauens haben das Geschäft aufgegeben und probierte eine 6-Käse-Mischung aus der Region aus, die angeblich den ultimativen Geschmack haben sollte. Naja ...
Fazit: Beim nächsten Fondue kaufe ich den Käse selbst und kreiere meine eigene Mischung!
Das Essen zu dritt war sehr gemütlich und meine Gäste und ich futterten buchstäblich das Fondue in uns hinein bis wirklich nichts mehr übrig blieb. Es bildete sich nicht einmal ein Boden auf dem Caquelon, so schnell haben wir das Fondue verschlungen.
Dann bis zum nächsten Fondue ... 😁
Lätti, 21.01.2026



